Wanneer je door Borneo reist, zullen kip en rijst een vertrouwd onderdeel van je dagelijkse menu worden. Dus toen we Kota Kinabalu bereikten en ons anders gingen voelen, waren we blij een verborgen parel te ontdekken aan de drukke waterkant van de stad: Gusto Food & Wine.
Tussen de vele toeristische plekken met gelamineerde menu's en ober die je binnenhalen, steekt Gusto stilletjes boven de rest uit. Het voelde alsof we een klein stukje Italië binnenstapten, direct aan de kust van Borneo.
Het concept hier is eenvoudig en briljant: wijn en dineren. Je begint met het kiezen van een fles wijn uit hun enoteca. De eigenaar begeleidt je persoonlijk door de Italiaanse wijnselectie, vraagt wat je meestal lekker vindt en biedt doordachte suggesties aan. Zodra je je fles hebt gevonden, geniet je van heerlijk Italiaans eten en kijk je naar de zonsondergang. Het was zonder twijfel een van onze favoriete maaltijden van de reis.