Peruaanse rooftop dining bij Maymanta

Dineren met uitzicht op de zonsondergang terwijl je een nieuwe keuken ontdekt? Dat is Maymanta in Ibiza! Dit juweeltje aan het zwembad was mijn favoriete restaurant tijdens onze reis naar Ibiza. De Peruaanse keuken van chef Omar Malpartida verraste ons met elke hap, terwijl we naar de boten keken die de haven van Santa Eularia binnenkwamen na een dag zeilen. Een droomachtige setting! Wist je dat "Maymanta" "Oorsprong" betekent in het Quechua, een taal in de Andes? Chef Omar koos deze naam omdat zijn eerste culinaire ervaring die van zijn grootmoeder Maria was, die tijdens familiediners kookte. Deze momenten waren zijn eerste herinneringen aan zijn kostbare oorsprong. Geen wonder dat je zo'n precisie en passie in elk gerecht proeft. Een must bij een bezoek aan het eiland!

@LienVerwimp

Bon VivantTrendsetter

Voeg toe als soulmate

Voeg toe als soulmate