De echte vleesliefhebber moet dit restaurant zeker op zijn lijstje zetten. Carcasse is het 4de beste steakrestaurant van de wereld. Chef Timon kan je aan het werk zien in zijn open keuken. Hij maakt ook de tijd om aan elke tafel een woordje uitleg te komen geven over het vlees. Het originele restaurant ligt in Sint-Idesbald en er ligt nu ook nog een nieuw restaurant in Knokke.
Het vlees komt van slagerij Dierendonck en is echt super lekker👌🏻
Wij hebben genoten van het chef’s menu. Een 5 gangenmenu met als hoofdgerecht een super malse sappige entrecote. A la carte eten is ook mogelijk. Er is een ruime keuze aan vleesgerechten🐮
Iets anders ga je helaas niet op de kaart vinden, buiten de klassieke desserten.
