Ik droom nog steeds van dit eten. AQ is een modern restaurant in Tarragona dat inventieve gerechten serveert op basis van traditionele Catalaanse recepten. Chef en eigenaar Ana Ruiz staat bekend om haar unieke culinaire creaties, zoals de "ravioli" van rauwe Tarragona rode garnalen met knoflookpuree en de signature octopus coulant, een combinatie van butifarra varkensworst, confit aardappel, paprika en gegrilde octopus.
Moet ik nog meer zeggen? 😉 Probeer het zelf door het menu van de chef te bestellen.
