Le véritable amateur de viande doit absolument inscrire ce restaurant sur sa liste. Carcasse est le 4ème meilleur restaurant de steak au monde. Le chef Timon peut être vu à l'œuvre dans sa cuisine ouverte. Il prend également le temps de venir expliquer à chaque table la viande. Le restaurant original est situé à Sint-Idesbald et il y a maintenant aussi un nouveau restaurant à Knokke.
La viande vient de la boucherie Dierendonck et est vraiment délicieuse👌🏻
Nous avons apprécié le menu du chef. Un menu de 5 plats avec comme plat principal une entrecôte super tendre et juteuse. Il est également possible de manger à la carte. Il y a un large choix de plats de viande🐮
Malheureusement, vous ne trouverez rien d'autre sur le menu, en dehors des desserts classiques.
